四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思

　　面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行(xíng)发酵的。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比(bǐ)例(lì)是多少，面跟酵母粉的(de)比(bǐ)例，面(miàn)与酵(jiào)母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食(shí)物(wù)或(huò)碱性食(shí)物，并不(bù)是(shì)指味道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而(ér)是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子(zi)占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等(děng)阳离子占(zhàn)优势(shì)的则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食(shí)物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的(de)温度处进(jìn)行2次醒发，在家中(zhōng)可选(xuǎn)择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温(wēn)度(dù)35-40度时(shí)，将装有面团的面四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(miàn)盆(pén)放入(rù)锅(guō)中进行(xíng)发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已(yǐ)经达(dá)到酵(jiào)母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家里不(bù)管(guǎn)什么地方都可(kě)以四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思。

酵母粉和面(miàn)粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面(miàn)粉的比(bǐ)例(lì)为(wèi)1：100比较合适，通常(cháng)500克的(de)面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由(yóu)于温度(dù)对(duì)酵母发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不同的季节可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的面食口感会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会(huì)提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面，然后混(hùn)合(hé)进入新(xīn)面(miàn)重(zhòng)新发酵即可。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵(jiào)母粉千万不(bù)能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的(de)发酵(jiào)，而酵(jiào)母和(hé)白(bái)糖加在一起使用，那么做出来的面食(shí)会(huì)更加松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存(cún)放就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就(jiù)要(yào)把口密(mì)封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵(jiào)母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-面粉

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思