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铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离(l泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏í)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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